Njuter i skuggan av en sån här...



Recept på islatte:
Häll ca 1,5 dl kallt starkt kaffe i ett högt glas
blanda med 1 tsk vaniljsocker.
Häll på kall mjölk efter smak och toppa med mycket is.
Sätt dig i skuggan och njuuut...

kakor kakor kakor...

På påsklovet hade jag lovat tjejrna att vi skulle åka till ett ställe som heter Stubbegården där det finns en jättestor kakbuffe. För 100pix får man äta hur mycket kakor, tårta, kladdkaka ,bullar ,ostkaka mm som man vill. Gissa om systrarna G var i himmelriket! Här kommer en bild på lite av alla godsakerna!

image302

Är ni i närheten av Vadstena är det väl värt ett besök. Fanns jättestor leklada för barnen bla. Vi kommer säkert åka dit nån mera gång i sommar då man kan sitta ute och njuta av den fina utsikten. Här finns mera info.

Har ju varit lite dåligt med matsnack här på ett tag så här kommer ett supersmaskigt egetkomponerat recept på kycklingburgare.

1kg kycklingfile
1 ägg
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
1 kork Hickory liquid (röksmak på flaska finns bla på maxi)
3 msk ströbröd
salt och peppar

Kör alla ingredienser i mixer till en slät färs. Stek lagom burgare och servera med ugnsstekta potatisklyftor och tex en smarrig guacamole.

Matsnack

Tja har man inget annat att blogga om kan man ju alltid snacka mat.. eller vad säger du Agneta?? Ibland blir jag så trött på min egen lagade mat (har kanske bloggat om det tidigare?) så idag använde jag en färdig kryddmix från Santa Maria till mina biffar. Blev kanongott och enkelt! Köpte ett par andra smaker oxså recension kommer...

Detta åt vi ikväll alla gillade

Cevapcici och citronstekta grönsaker i ugn med kesotzaziki
1 påse Cevapcici kryddmix från Santa Maria
500g nötfärs

potatis i cmskivor
röd paprika i breda strimlor
lök i klyftor
olivolja med citronsmak
flingsalt

lika delar keso och turkisk youghurt
riven gurka
salt
olivolja
vitlök

Lägg potatis, paprika och lök i en ungsfast form och ringla över lite olja och strö över saltet. Blanda om. Stek i 200 grader ca 45 min. Blanda köttfärsen och kryddmixen som det står på påsen och stek små knubbiga biffar.Blanda alla ingredienser till kesotzazikin.

Tips! Jag har köpt ett teflonpapper som jag använder när jag steker klyftpotatis och liknande i ugn. Ger ett krispigt resultat och maten fastnar inte i formen. Den är lätt att diska av och kan användas om och om igen! Funkar även utmärkt när du bakar. Ett trevligt julklappstips tillsammans med ett gott recept kanske?

---ooo---ooo---ooo---ooo---ooo---ooo---ooo---ooo---ooo---ooo---ooo---ooo---ooo---ooo---ooo---ooo---ooo---ooo---ooo
I
morgon ska jag hälsa på i L fsk-klass vi ska pyssla julkort. Blir spännande.. Sen är det simskola på em och tjejkväll senare. Vi ska till en blomsterhandel och göra julgrupper och sånt superkul!!! Utan lillbebis för första gången får se hur det går =)

         

Dagens lunch

Idag blev det lunch á la Kajsa Varg. Jag gillar att hitta på lite nya rätter beroende på vad som finns hemma. Idag blev det en korvgryta med pasta till. Detta hittade jag i kylen..

1/4 dels falukorv
1/2 pkt hotdogs
1/2 burk kikärter
1 pkt bacon
1röd paprika
1 vitlöksklyfta

1 buljongtärning
1 brk krossade tomater
 paprikapulver
 salvia
 spiskummin

*Jag tärnade ner korven och stekte det med baconet.

*Hällde över i en gryta och tillsatte 1 brk krossade tomater + lite socker (man ska alltid ha ngt sött tillsammans med tomater), smulad salvia, kikärter och en buljongtärning + vatten så det täckte lite lagom.

*Tärnade ned paprikan och fräste dem med vitlöken som jag rivit (inte pressat blir mycket godare riven) i lite olja med paprikapulvret och spiskumminet.

*Ett tips är att om du använder röda kryddor som paprikapulver, chili osv smakar de mycket mera om de får fräsa med lite än om du tillsätter dem i vätskan.

*Redde sendan av med lite maizena.

*Serverade pasta och en skvätt gräddfil till som jag oxså hitta i kylen.

 Jag gillar kombon något varmt med tomatsmak som tex denna gryta el gulaschsoppa och kallt syrligt som gräddfil.

Denna gång gillade alla maten :) Och ikväll blir det mumsmat kycklingtempura med misosoppa som förrätt.

Har du någon specialingrediens /kryddasom du gillar att använda ofta? Här blir det gärna spiskummin i olika rätter har jag märk.

Matsnack...

Tänkte lägga upp en ny kategori här på bloggen, matsnack. Jag är verkligen periodare när det gäller att laga mat ibland är det jättekul och ibland supertrist. Mycket handlar om vad som finns hemma och om det finns tid. Kan inte skylla på att jag inte kan iaf, har ju en bakgrund som resturangkock. Men ibland snöar man in på samma rätter hela tiden + att man inte orkar så då blir det tråkmat som fiskpinnar och köttbullar. Ikväll tänkte jag göra morotsbiffar efter ett tips av min kompis Mia. Här är receptet från tasteline.

4 port
   
1 kg

morötter, grovrivna
2 st

ägg
2 dl

mjöl
1 dl

sesamfrö
1 kruka(or)

Swegro färsk dragon
1 tsk

salt
0,5 msk

svartpeppar, grovmalen


rapsolja, till stekning
Tillagning:    

Blanda alla ingredienser utom oljan väl.

Forma tunna biffar och stek i olja i en het panna. Servera t ex med ett gott mos och tzaziki.

RSS 2.0